Fischkartoffeln oder auch Fischtüften

Name: Fischkartoffeln oder auch Fischtüften - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Lorbeerblätter; 1 Zwiebel(n); 6 Körner Piment; 1 Liter Wasser; 1 kg Kartoffel(n); Salz; 50 g Butter; 300 ml Milch; 4 EL Petersilie; 4 EL Dill

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus klein gehackten Zwiebeln, Piment, Lorbeerblättern und Wasser 15 Minuten einen Fond kochen.
Schritt 2

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazugeben und ca. 15 - 20 Minuten gar kochen. Piment und Lorbeerblätter entfernen. Die Hälfte der Flüssigkeit abgießen und durch die erwärmte Milch ersetzen. Die Butter dazugeben und nochmals kurz aufkochen.
Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und die Kartoffeln mit einem Stampfer grob zerkleinern. Zum Schluss die klein gehackte Petersilie und den Dill unterrühren.
Schritt 4

Diese Beilage passt hervorragend zu Fisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.