Pilz - Tomaten - Pfanne

In dem erhitzten Öl die Zwiebelringe andünsten. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf schichten, leicht salzen und die abgetropften Pilze hinzufügen. Bei kleiner Hitze kurz dünsten. Eier, Milch und Gewürze verrühren, über die Pilze gießen und stocken lassen. Reichlich mit Petersilie bestreuen und servieren.

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