Pikantes Zucchini-Carpaccio mit Radieschen und Sojasauce

Name: Pikantes Zucchini-Carpaccio mit Radieschen und Sojasauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zucchini; 1 Bund Radieschen; 5 EL Sojasauce; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Hartkäse, italienisch, gehobelt; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Salz

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini mit dem Gemüsehobel auf niedriger Stufe (ich wähle Stufe 2 auf meinem TNS Hobel) in sehr dünne Scheiben hobeln. Die Zucchini Scheiben auf einer Platte anrichten. Nach Geschmack mit Pfeffer und sehr wenig Salz würzen.
Schritt 2

Die Radieschen mit einer Gemüsereibe fein reiben. Die Sojasauce unter die Radieschen rühren und fertig ist das asiatisch, pikante Dressing.
Schritt 3

Zuerst das Radieschendressing über den Zucchinischeiben verteilen, dann den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und darüberstreuen. Zum Schluss noch den gehobelten Parmesan oder Grana Padano darüberstreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.