Gurken-Carpaccio mit Karotten und Senf-Estragon-Vinaigrette

Name: Gurken-Carpaccio mit Karotten und Senf-Estragon-Vinaigrette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n); ½ kleine Karotte(n); 1 EL Estragon, frisch gehackt; 2 EL Essig; 1 EL Öl; 1 TL Senf, wer mag mehr; 1 Prise(n) Zucker; 1 EL Estragon, frisch gehackt; n. B. Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Karotte waschen und in Julienne schneiden.
Schritt 2

Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken.
Schritt 3

Die Gurken fächerförmig auf Teller oder eine Platte legen und die Karotten darüber verteilen oder in der Mitte anrichten. Das Dressing entweder darüber träufeln oder in Linien ziehen, je nach Wunsch. Den restlichen Estragon darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.