Pikanter Hühnersalat

Aus Senf, Öl, ein wenig Essig, etwas Zucker, Salz und Pfeffer ein Salatdressing rühren. Die Zwiebel, die Anchovis, die Kapern und das Hühnerfleisch untermischen. Gut durchziehen lassen (ca. 3 Stunden).

Zum Schluss dünne Gewürzgurkenscheiben und Scheiben von gekochten Eiern unterziehen.

Dazu Toast und Butter reichen.

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