Pikanter Bananenbrotaufstrich

Zwiebel und Schinken würfeln und mit dem Öl in einem kleinen Topf anbraten. Wenn diese leicht angebräunt sind, die in dünne Scheiben geschnittene Banane dazugeben und weich braten. Nach Belieben die Bananenstücke etwas zerstoßen.

Kann sofort warm aufs Brot (Vollkorn!) und mit einem Spritzer Balsamico beträufelt werden.

Auch kalt noch sehr gut zu genießen.

Diese Portion ist für etwa drei Scheiben Brot ausgelegt.

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