Pflaumenkuchen mit Schmandguss

Teig:

Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unterrühren. Teig auf eine gefette Fettpfanne streichen.

Pflaumen waschen, entsteinen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 1 Std. backen.

Guss:

Schmand, Zucker, Eier und Zimt verquirlen. Den Guss nach ca. 30 Min. Backzeit über den Kuchen gießen. Bei gleicher Temperatur fertig backen.

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