Pfirsich - Baiser - Gratin

Name: Pfirsich - Baiser - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 TL Butter, zimmerwarm; 12 Löffelbiskuits (ca. 100 g); 50 g Marzipan, Rohmasse; 750 g Pfirsich(e), reif; 3 Eiweiß; 1 Prise(n) Salz; 3 EL Zucker; 3 EL Mandel(n), Blättchen

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eine feuerfeste Form ausbuttern. Löffelbiskuit zerbröseln, Marzipan fein würfeln oder raspeln. Pfirsiche kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, häuten, halbieren, Steine entfernen und in Spalten schneiden. Pfirsichspalten mit Löffelbiskuitsbröseln und dem Marzipan in die Form füllen.
Schritt 2

Eiweiß mit Salz zu einem Schnee schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Baisermasse auf den Pfirsichen verteilen, Mandelblättchen obenauf. Form in den vorgeheizten Ofen (200°C) geben und 15 Minuten backen, evt. abdecken, falls der Eischnee dunkel wird.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Ahörnchen says:

So, gestern gab´s diese schnell zuzubereitende, nicht zu süße Köstlichkeit mit Pfirsichspalten aus der Büchse. Total lecker, es geht sicherlich auch mit dieser Variante. Zumal es dadurch noch schneller fertig ist. Ich habe die Spalten recht lange abtropfen lassen, doch die kleine Menge an Fruchtflüssigkeit, die noch vorhanden war, hat die zerbröselten Löffelbisquits etwas saftiger gemacht, meine Gäste und ich waren sehr angetan. Fazit: Nachkochen lohnt sich auf jeden Fall, ich bedanke mich für diese schöne Rezeptidee. Liebe Grüße an alle, die hier Anregungen suchen! E.
blackangel75 says:

Hallo Xapor. Kann ich evtl.Pfirsiche aus der Dose auch nehmen??? Gruß Dany*