Petersilienpesto

Name: Petersilienpesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 g Petersilie; 2 TL Pinienkern; 3 Stk. Knoblauchzehe; 40 g Hartkäse; 100 ml Olivenöl

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pinienkerne mit einem Mörser fein mahlen. Knoblauchzehen in kleine Stückchen schneiden.
Schritt 2

Petersilie mit einem rotierendem Messer zerkleinern. Knoblauchstücke, gemahlene Pinienkerne, Parmesan, Salz und Olivenöl dazu geben und nochmal weiter zerkleinern und vermengen.
Schritt 3

Am besten in ein schließbares Glas geben, mit Olivenöl bedecken und ein paar Tage ziehen lassen, da ansonsten der Knoblauchgeschmack so dominiert.
Schritt 4

Im Kühlschrank ist es bis zu 3 Monate haltbar, bei -18°C bis zu 6 Monate.
Schritt 5

Als rotierendes Messer ist z.B. ein Zauberstab mit Zerkleinerungstopf gemeint.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.