Persischer Granatapfel-Gurkensalat

Die Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Granatapfel-Kerne vorsichtig aus der Frucht heraus lösen. Die Zwiebeln fein würfeln. Die Minze fein hacken.

Gurkenwürfel, Granatapfel-Kerne, Zwiebelwürfel und die Minze in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl und das Golpar darüber geben, gut durchmischen und nach Belieben salzen.

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