Penne rum fort

Speck in der Pfanne kross anbraten, herausnehmen. Im ausgelassenen Fett 1 EL Butter zerlassen. Kleingeschnittene Schalotten, Frühlingszwiebeln und Paprika ca. 5 Minuten braten, mit Gemüsebrühe aufgießen, Schmand und Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili pikant abschmecken, gut einkochen lassen.

Penne al dente kochen, mit der Sauce anrichten.

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