Schnelle Tagliatelle mit Spargel, Hirtenkäse und Flusskrebsschwänzen

Name: Schnelle Tagliatelle mit Spargel, Hirtenkäse und Flusskrebsschwänzen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Olivenöl zum Braten; 3 Schalotte(n), geschält, klein geschnitten; 1 Msp. Knoblauch, gepresst; 1 Bund Spargel, grün, in diagonale Stücke geschnitten; 2 Pck. Hirtenkäse à ca. 175 g; 400 g Flusskrebsschwänze; 500 g Tagliatelle, aus dem Kühlregal; 1 Bund Rucola

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

2 EL Olivenöl zum Braten

3 Schalotte(n), geschält, klein geschnitten

1 Msp. Knoblauch, gepresst

1 Bund Spargel, grün, in diagonale Stücke geschnitten

2 Pck. Hirtenkäse à ca. 175 g

400 g Flusskrebsschwänze

500 g Tagliatelle, aus dem Kühlregal

1 Bund Rucola

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Olivenöl erhitzen. Schalotten, Knoblauch und den in dünne diagonale Stücke geschnittenen Spargel darin 2 - 4 Min. bissfest anbraten. Die Hitze reduzieren und noch etwas Olivenöl untermischen. Den Hirtenkäse unterrühren und die Flusskrebsschwänze dazugeben.
Schritt 2

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Danach in die Pfanne zu den Krebsschwänzen geben.
Schritt 3

Auf vier tiefen Tellern anrichten und mit Rucola dekorieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.