Penne mit Kichererbsen

Name: Penne mit Kichererbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Penne; 1 große Zwiebel(n); 1 kleine Zucchini; 1 Zehe/n Knoblauch; ½ Dose Kichererbsen; ½ Pck. Tomate(n), passier; 1 Schuss Schlagsahne; n. B. Gewürz(e), z.B. italienische Kräuter; etwas Schafskäse; evtl. Pesto Gennovese, zum Garnieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Nudeln zugeben. Etwas Öl in eine hohe Pfanne geben, die klein geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe anbrasseln. Währenddessen Zucchini klein schneiden und kurz mitbraten.
Schritt 2

Passierte Tomaten hinzugeben und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Nach Belieben würzen. Kurz vor Ende den Schuss Sahne und die Kichererbsen hinzugeben. Kurz aufkochen lassen und anschließend von der Platte nehmen.
Schritt 3

Nudeln abseihen, kurz in Olivenöl schwenken.
Schritt 4

Nudeln und Sauce in einen tiefen Teller portionieren, mit zerbröseltem Schafskäse garnieren.
Schritt 5

Sieht auch schön aus, wenn man das Gericht noch etwas mit Pesto und mit Nüssen nach Wahl verziert.
Genießen

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Bemerkungen:

ThatGuyDE says:

Wir fanden das Gericht eigentlich ganz lecker, aber die Mengenangaben passen irgendwie nicht zusammen,bei 500gr Nudeln ist das viel zu wenig Soße und grundsätzlich sind das auch eher sechs bis sieben als nur vier Portionen. Also haben wir anstatt einer Packung, zwei Packungen Tomaten genommen, dafür gestückelt und nicht passiert, eine ganze Packung Kichererbsen und das Pesto haben wir weg gelassen und dafür nur ordentlich geriebenen Feta auf den Teller gerieben. Mit ein paar italienischen Kräutern, vor allem Oregano und gut Pfeffer und Salz und ein bisschen Zucker wurde dann etwas ganz leckeres daraus. Wir haben jetzt mindestens noch zwei Tage daran zu essen. Auch nicht verkehrt, wenn fürs Wochenende nicht schon was anderes geplant wäre. :D
TrueColours says:

Ich habe dieses Rezept gestern gekocht und es hat ganz okay geschmeckt. Es war leider nichts besonderes, war aber sehr schnell und einfach zuzubereiten, weil man die Zutaten eigentlich immer zuhause hat. Vielleicht werde ich es, wenn ich es zum nächsten Mal zubereite, etwas abändern, um das Endergebnis geschmackvoller zu machen.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Penne mit Kichererbsen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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