- 30 Minuten
Pastinakensuppe
Die für dieses Rezept verwendeten Pastinaken stammen aus dem eigenen Garten (habe vor 2 Jahren ein paar Setzlinge wild eingesetzt und seitdem haben wir immer ein paar davon im Garten - zwar werden die nicht sehr groß, aber immerhin)!
| Arbeitszeit: | 30 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 30 Minuten |
Zutaten
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Alle Zutaten im Überblick:
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Die Zwiebel und den Knoblauch geschält, klein gewürfelt und in Butter glasig angedünstet, danach die in kleine Würfel geschnittenen Pastinaken kurz mit angedünstet und danach alles mit dem Wein abgelöscht!
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Instant-Suppe zugegeben, 1x aufkochen lassen, Sahne & die gewürftelte Kartoffel zugeben und dann auf kleiner Stufe weiterköcheln lassen (ca. 20 Minuten), bis die Pastinaken weich sind!
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Danach alles püriert und durch ein Sieb gestrichen:
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Vor dem "durchstreichen"....
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...und danach:
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Die so entstandene Pastinakensuppe sehr kräftig pfeffern und nach Geschmack mit Salz und der geriebenen Muskatnuß würzen und mit Schnittlauch dekorieren!
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: