Pastinakengratin mit Gorgonzola und Walnüssen

Kartoffeln und Pastinaken waschen, mit der Schale ca. 15 Minuten garen, abgießen und abgekühlt schälen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Eine Gratinform mit der Hälfte der Butter ausstreichen und die Kartoffel- und Pastinakenscheiben ziegelartig einschichten. Walnusshälften darauf verteilen.

Käse mit einer Gabel zerkrümeln, mit der sauren Sahne und der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über das Gratin geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.

Dazu passt ein grüner Salat.

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