Pastinaken-Apfel Suppe mit Ajvar

Name: Pastinaken-Apfel Suppe mit Ajvar - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 250 g Pastinake(n); 1 m.-großer Apfel; 500 ml Hühnerbrühe; 200 ml Traubensaft, heller; 100 ml Sahne oder Crème fraîche; 2 EL Ajvar; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; ½ TL Chilipulver; 1 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel fein würfeln. Die Pastinaken und den Apfel schälen, entkernen und würfeln.
Schritt 2

Die Zwiebelwürfel im Olivenöl andünsten und die Pastinaken- und Apfelwürfel dazugeben. Beides 5 Min. mitdünsten. Die Hühnerbrühe und den Traubensaft angießen und alles 15 Min. köcheln lassen. Anschließend die Suppe pürieren. Die Sahne oder Crème fraîche und das Ajvar hinzufügen. Alles mit Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver und Salz abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.