Pasta mit Tomaten - Pilz - Sauce

Name: Pasta mit Tomaten - Pilz - Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 15 g Steinpilze, getrocknete; 2 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel(n), fein gehackte; 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackte; 2 Handvoll Champignons, in Scheiben geschnittene; 1 Dose Tomate(n), gestückelte; 500 g Nudeln nach Wahl; Parmesan, frisch geriebener; n. B. Wasser, kochendes

Zutaten

15 g Steinpilze, getrocknete

2 EL Olivenöl

1 kleine Zwiebel(n), fein gehackte

1 Knoblauchzehe(n), fein gehackte

2 Handvoll Champignons, in Scheiben geschnittene

1 Dose Tomate(n), gestückelte

500 g Nudeln nach Wahl

Parmesan, frisch geriebener

n. B. Wasser, kochendes

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die getrockneten Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen, so dass sie ganz bedeckt sind und 30 Min. einweichen lassen.
Schritt 2

Die Steinpilze abgießen, dabei das Einweichwasser aufbewahren und die Pilze klein schneiden.
Schritt 3

Die Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl weich anschwitzen. Die Champignons zugeben und mit anbraten. Dann die Tomaten und das Einweichwasser zugießen und alles ca. 15-20 Min. einkochen lassen. Die Steinpilze zufügen und weitere 5 Min. leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen, mit der Sauce vermischen und mit Parmesan vermischt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.