Pasta mit Basilikum-Pesto

Name: Pasta mit Basilikum-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 14 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Nudel; 2 Bd. Basilikum; 50 g Pinienkern; 2 Knoblauchzehe; 50 g Hartkäse; 150 ml Olivenöl

Arbeitszeit:	14 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	4 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen. Basilikum-Blätter waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.
Schritt 2

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und zusammen mit dem Basilikum und dem Knoblauch in einem Mörser zu einer Paste zerreiben oder pürieren. Parmesan sehr fein reiben und nach und nach zusammen mit dem Olivenöl unter die Basilikum-Paste rühren.
Schritt 3

Abgetropfte Nudeln mit Pesto verrühren und mit Basilikum-Blättern und nach Belieben Parmesanspänen garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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