Paprikasuppe mit Huhn und Mandarinen

Huhn in Streifen schneiden und in heißem Fett anbraten. Gewürfelte Zwiebel dazu und mitdünsten. Kartoffeln würfeln und dazugeben. Paprika in Streifen schneiden, zufügen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Curry und Kokosraspeln. Mit Brühe und Sahne auffüllen und so lange kochen, bis die Kartoffeln fast weich sind. Klein geschnittene Frühlingszwiebeln und Mandarinen mit Saft dazu und kurz aufkochen.

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