Scharfe Möhrencremesuppe

Die Möhren und die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Zwiebeln würfeln. 1,5 rote Chilischoten lang halbieren, entkernen und grob hacken. Alles in 2 EL zerlassener Butter andünsten.

Mit O-Saft, Gemüsebrühe und der abgeriebenen Orangenschale auffüllen, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 30 min. garen. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Den Schmand zugeben und erneut aufkochen lassen. Mit den Gewürzen und dem Limettensaft abschmecken.

Den Rest der Chilischote in feine Ringe schneiden, das Koriandergrün hacken und beides über die Suppe streuen.

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