Paprikaeintopf mit Nudeln

1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, das Gehackte etwas auseinander bröseln und kräftig anbraten. Zwiebeln sehr klein würfeln, dazugeben, mit 1/2 TL Salz bestreuen. Wenn alles gut angebraten ist den Deckel auflegen und beiseite stellen.

In einem großen Topf die Spaghetti nach Vorschrift kochen. Die Tomaten für einige Sekunden in kochendes Wasser mit hineingeben, danach die Haut abpellen und die Tomaten würfeln.

Die Paprika waschen, halbieren, Stielansatz, weiße Haut und Kerne entfernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Paprika so anbraten, dass sie noch knackig sind. Die Tomatenwürfel, das Wasser, klare Fleischbrühe, Tomatenmark, Sojasauce und Zucker zugeben, alles aufkochen lassen und mit dem Saucenbinder leicht andicken.

Alles zum Gehackten in die Pfanne geben, umrühren, abschmecken und getrennt mit den Spaghetti servieren.

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