Paprika - Rahm - Linsen

Linsen waschen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Paprika und Zucchini klein schneiden.

Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Zucchini darin anbraten. Linsen hinzufügen und mit Wasser ablöschen. Gewürze zufügen und 45 Minuten köcheln lassen. Immer wieder nachsehen, ob noch genug Wasser im Topf ist, sonst öfter mal einen Schluck dazugeben. Es soll eine sämige Masse werden, also soviel Wasser, dass es noch gerade kochen kann.

Crème fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer keine Zucchini mag, kann sie auch weglassen. Ich nehme sie nur dazu, wenn ich sie gerade im Kühlschrank habe.

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