Linsenchili

Zwiebel schälen und würfeln. Paprikaschoten und Chilischote halbieren, entkernen und waschen. Chilischote klein hacken, Paprikaschoten in Streifen schneiden. Kidneybohnen auf ein Sieb gießen, mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Zwiebel im heißen Keimöl andünsten, Paprikastreifen und Chilischote hinzufügen und kurz mitdünsten. Tomatenstücke und Linsen dazugeben. Dann mit der Brühe aufgießen und alles ca. 15 Min. kochen. Kidneybohnen zufügen und aufkochen. Saucenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen. Das Linsen-Chili mit Salz, Pfeffer und evtl. nach Belieben mit Tabasco abschmecken. Heiß servieren.

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