Paprika - Kartoffel - Püree

Name: Paprika - Kartoffel - Püree - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Kartoffel(n), mehlig kochende; 250 g Paprikaschote(n), rote; 2 Knoblauchzehe(n); ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Paprika, edelsüß; 1 TL Essig; 100 ml Olivenöl; Salz

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprikaschoten waschen und putzen, im Grill 8 - 10 Min. braten, etwas abkühlen lassen, häuten und kleinschneiden. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Den Knoblauch schälen und hacken, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, 1 TL Salz, Essig und Öl zu den Paprikaschoten geben und alles fein pürieren. Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen lassen, sofort zerdrücken und mit der Paprikamischung vermengen.
Schritt 2

Zu Fleisch oder Geflügel reichen.
Schritt 3

Uns schmeckt es auch kalt aufs Brot oder als Dip.
Genießen

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AUTOR

Mark

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