Pappanozza

Die Kartoffeln schälen und vierteln, ebenso die Zwiebeln. Zwiebeln und Kartoffeln zusammen kochen. Wenn Kartoffeln und Zwiebeln weich sind, sie in einen tiefen Teller geben und mit der Gabel zusammen zerdrücken bis sie gut durchgemischt sind. Zum Würzen Olivenöl, etwas Essig, Salz und schwarzen Pfeffer nehmen.

Ein schlichtes Rezept, aber nicht minder lecker.

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