Papas Chorreadas

Name: Papas Chorreadas - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 30 g Butter; 4 Frühlingszwiebel(n); 2 Zwiebel(n), fein gehackt; 600 g Tomate(n); 125 g Sahne; 1 TL Petersilie, fein gehackt; ¼ TL Oregano; 1 Prise(n) Kümmel, gemahlen; Salz und Pfeffer; 200 g Mozzarella; 2 kg Kartoffel(n), als Salzkartoffeln gegart, heiße

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter erhitzen, die Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden und mit den Zwiebeln 5 Minuten darin sachte braten. Inzwischen die Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben. Alles 5 Minuten dünsten. Sahne, Petersilie und Gewürze hinzufügen und den zerkleinerten Käse unterrühren, weiter dünsten, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Die Chorreada-Sauce über die heißen Kartoffeln geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

K87 says:

Toll..... 5 Sterne!!!! Leicht und lecker. Als Beilage, oder allein zu Salat o.ä.
LegatoCamaro says:

5 Punkte, super lecker. Danke für das Rezept ;)