Ei, Ei, Ei ... als Dip dabei

Eier hart kochen, fein schneiden. Zwiebel sehr fein schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Salatmayo, Senf, Salz und Pfeffer in Schüssel geben und gut miteinander vermengen.

Ich mache diesen Dip meist einen Tag zuvor und stelle diesen zugedeckt in den Kühlschrank. Als Grundlage eignet sich sehr gut frisches Brot oder Baguette. Der Renner auf jeder Party. Ich bereite damit auch gerne Schnittchen zu und als Deko streue ich auf jedes Schnittchen Schnittlauchröllchen.

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