Orientalischer Makkaroni-Auflauf

Lamm in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 1 El Öl erhitzen, Fleisch 2 Min. kräftig anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen und beiseitestellen. 2 El Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. andünsten. Tomatenmark einrühren, kurz rösten, mit Wein ablöschen und stark einkochen. Tomaten, Zimt und Oregano zugeben. Bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen.

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Crème fraîche mit Sahne glatt rühren.

Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Fleisch und Nudeln mischen. In eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) füllen. Sahnemischung und Feta darübergeben.

Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Min. goldbraun überbacken. 5 Min. vor Ende der Backzeit mit den Brotbröseln bestreuen.

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