Orientalische Linsensuppe mit Kartoffeln

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Linsen abspülen. Zwiebel klein schneiden.

Butter im Topf erhitzen und die Zwiebel zusammen mit den Linsen darin anrösten. Kartoffeln dazugeben. Mit 1,5 Liter Wasser aufgießen. Brühe und Tomatenmark unterrühren.

Für ca. 25 Min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit etwas Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und unter die Suppe rühren. Vor dem Servieren etwas Sumak über die Suppe streuen.

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