Spargelsuppe mit Schnittlauch

Name: Spargelsuppe mit Schnittlauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300 g Spargel; 1 l Wasser; 1 Prise Zucker; 2 EL Butter; 1 EL Brühe; 2 EL Sahne; 1 Bd. Schnittlauch

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spargel schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt 2

Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel ca. 12-15 Minuten kochen, bis er weich ist.
Schritt 3

Spargel abseihen und den Sud auffangen.
Schritt 4

Mehlschwitze herstellen: Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl hinzufügen. Spargelsud unterrühren.
Schritt 5

Gemüsebrühe und Sahne unterrühren. Schnittlauch und Spargelstücke hinzufügen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.