Orientalische Kürbissuppe mit Curry

Name: Orientalische Kürbissuppe mit Curry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg Kürbis (vorbereitet); 1 l Brühe; 1 Bch. Saure Sahne; 50 ml Sojasauce; 2 EL Currypulver; 1 TL Zucker; 2 Stk. Knoblauchzehe; 100 ml Weißwein

Man kann auch einen Teil des Wassers durch Weißwein ersetzen.

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kürbis würfeln und in einem Topf mit wenig Öl anbraten, mit dem Currypulver überstreuen und kräftig umrühren.
Schritt 2

Mit Weißwein ablöschen, mit kochender Brühe auffüllen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

Knoblauch klein hacken, anbraten und zum Kürbis hinzufügen.
Schritt 4

Suppe pürieren. Zitronensaft, Sojasoße unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 5

Mit saurer Sahne garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.