Orecchiette mit roter Beete und Ziegenkäse

Name: Orecchiette mit roter Beete und Ziegenkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 16 Knolle/n Rote Bete, junge, gewaschen, halbiert; 10 g Majoranblättchen; 3 EL Olivenöl; 400 g Orecchiette; 1 EL Olivenöl; 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 50 g Rote Bete Blätter; 100 g Ziegenkäse, fest, gerieben

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

16 Knolle/n Rote Bete, junge, gewaschen, halbiert

10 g Majoranblättchen

3 EL Olivenöl

400 g Orecchiette

1 EL Olivenöl

1 Zehe/n Knoblauch, gepresst

50 g Rote Bete Blätter

100 g Ziegenkäse, fest, gerieben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2

Die Rote Bete mit Majoran und 2 EL Olivenöl mischen, salzen und pfeffern und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im Ofen 30 Minuten weich garen.
Schritt 3

Inzwischen die Orecchiette in Salzwasser 10 - 12 Minuten bissfest garen, abgießen, in den Topf zurückgeben und mit 1 EL Olivenöl, dem Knoblauch und den Rote Bete Blättern vermischen. 1 Minute bei sanfter Hitze erwärmen.
Schritt 4

Die Pasta auf Teller verteilen, die geschmorten Rote Beten daraufgeben, mit geriebenem Ziegenkäse bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.