Orangen-Möhren-Suppe

Name: Orangen-Möhren-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stk. Orange (unbehandelt); 2 Stk. Schalotte; 400 g Möhre; 2 EL Olivenöl; 800 ml Brühe; 1 EL Orangenlikör; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL Sahne

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eine der Orangen heiß abwaschen, und ein langes Stück Schale dünn abschälen. Beide Orangen auspressen.
Schritt 2

Schalotten und Möhren schälen und fein würfeln.
Schritt 3

Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin kurz dünsten.
Schritt 4

Brühe, Orangenschale und 150 ml des Orangensafts zugeben, alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann die Orangenschale herausnehmen.
Schritt 5

Suppe mit dem elektrischen Schneidestab pürieren. Mit Likör, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 6

Die Suppe in Teller füllen, Sahne zugeben und mit den Kerbelblättchen bestreuen.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.