One Pot Pasta mit Curry

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem heißen Topf in der Butter glasig anschwitzen. Curry kurz mitschwitzen und die Brühe mit der Sahne angießen. Die Nudeln ergänzen, aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten al dente kochen.

Inzwischen die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Abrieb mit den Krabben, Petersilie und Crème fraîche unter die Pasta rühren, nach Bedarf noch etwas Brühe ergänzen und mit Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

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