Kimchi-Nudeln

Name: Kimchi-Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Eiernudel (asiatisch); 400 g Chinakohl (eingelegt); 3 cm Ingwer; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sesampaste; 1 EL Limettensaft; 4 hartgekochte Eier; 2 EL Sesamsamen

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser gar kochen.
Schritt 2

Kimchi abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Etwa 100 ml Kimchi-Flüssigkeit auffangen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Zusammen mit Kimchi in einer heißen Pfanne im Öl kurz anschwitzen. Die Sesampaste, Kimchi-Flüssigkeit, Limettensaft und etwas Nudelwasser unterrühren. Einige Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce abschmecken und die abgetropften Nudeln untermischen.
Schritt 3

Die Kimchi-Nudeln auf Teller verteilen und mit gepellten, halbierten Eiern belegen. Mit dem Sesam bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.