Omas weltbester Apfelkuchen

Name: Omas weltbester Apfelkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Margarine; 120 g Zucker; 1 kleines Ei(er); 1 Tüte/n Vanillezucker; 2 TL Backpulver; 15 m.-große Äpfel, z.B. Elstar; 1 Eigelb, verquirlt

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Margarine, Zucker, Ei, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. 2/3 des Teigs ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) legen.
Schritt 2

Die Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden und den Teig damit dick belegen. Das übrige Teigdrittel ausrollen und auf die Äpfel legen und mit Ei einpinseln.
Schritt 3

Ca. 50 min bei 175°C backen. Zunächst 15 min bei Unterhitze, die restliche Zeit bei Unter-Oberhitze. Vor dem Herausnehmen mit der Stäbchenprobe überprüfen!
Schritt 4

Tipp:
Schritt 5

Schmeckt deutlich besser, wenn er am Vortag gebacken wird.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Windhauch1967 says:

Hallo, habe das Rezept vorgestern das erste Mal probiert und bin ganz begeistert. Gerade backe ich den Nächsten und bestimmt auch nicht den Letzten. Anstatt mit verquirltem Ei, habe ich die obere Platte mit Milch bestrichen, was ebenfalls ganz wunderbar funktioniert hat.***** für das tolle Rezept.
Gwendolynne says:

Da ich die Butter vorher habe weich werden lassen (um die Zutaten ohne Mehl zunächst mit dem Rührgerät zu vermischen) und das restliche Eiweiß vom Ei (kann mit übrig gebliebenen Eiweiß nix anfangen) zum Teig gegeben habe, war der Teig sehr weich und klebrig. Musste noch mehr Mehl zufügen und habe dann die "Decke" für den Kuchen so zubereitet: Backpapier auf den Boden der Springform legen und auf die Form zuschneiden. Dann das Teigdrittel darauf ausrollen und anschließend das Backpapier mit dem Teig 10 Minuten in den Kühlschrank. Lässt sich danach gut ablösen und passt genau.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		3855 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Omas weltbester Apfelkuchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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