- 30 Minuten
Omas und Letizias Gemüseauflauf
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Die Kartoffeln schälen, in kleine Spalten schneiden und in Gemüsebrühe weich dünsten. Das
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Gemüse putzen, klein schneiden und anschließend in Gemüsebrühe bissfest dünsten.
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Die Eier mit dem Curry verquirlen, süße Sahne untermischen und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Den Boden einer Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Darauf die Kartoffeln schichten, dann darüber das Gemüse schichten und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Eier-Käse-Mischung darübergießen.
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Den Auflauf bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
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Die Gemüsebrühe nicht weg schütten sondern trinken!
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 525 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: