Obstsalat-Marmelade mit Maraschino

Name: Obstsalat-Marmelade mit Maraschino - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Orange(n), frisch; 1 Dose Mandarine(n), ca. 312g; 500 g Ananas, aus der Dose; 750 g Banane(n); 75 g Haselnüsse, fein gehackt; 1 ¾ kg Zucker; 10 g Zitronensäure, kristallisiert; 1 Flasche Pektin, (Geliermittel) flüssig; 300 ml Maraschino

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Zutaten

500 g Orange(n), frisch

1 Dose Mandarine(n), ca. 312g

500 g Ananas, aus der Dose

750 g Banane(n)

75 g Haselnüsse, fein gehackt

1 ¾ kg Zucker

10 g Zitronensäure, kristallisiert

1 Flasche Pektin, (Geliermittel) flüssig

300 ml Maraschino

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Orangen unter heißem Wasser waschen. Trocknen. Schale von 2 Orangen abreiben und alle Orangen schälen. Weiße Haut und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in sehr feine Streifen schneiden. Mit der abgeriebenen Orangenschale in einen großen Topf geben. Mandarinen und Ananas gut abtropfen lassen. Bananen schälen und alle Früchte fein schneiden (sieht im Glas besser aus) oder im Mixer pürieren. Gehackte Haselnusskerne, Zucker und Zitronensäure in den Topf dazugeben. Unter Rühren aufkochen und 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Flüssiges Geliermittel einrühren, einmal aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Maraschino einrühren.
Schritt 2

Die heiße Fruchtmasse in Schraubgläser füllen und verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.