Nussiger Kohlrabi

Den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne oder einem Topf die Kohlrabiwürfel in Öl andünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei reduzierter Hitze bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Kräuter darüber streuen, unterrühren und einige Minuten mit dünsten. Das Mandelmus einrühren und nach Bedarf salzen.

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