Majoran - Kartoffeln á la Christa

Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Beides im Schnellkochtopf in Margarine andünsten, mit Brühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Bei geschlossenem Deckel fünf Minuten garen (im normalem Topf 15 Minuten).

Hackfleisch mit Ei und Semmelbröseln mischen und mit Salz, Pfeffer, Speisewürze und Cayennepfeffer abschmecken. Kleine Klößchen formen. Die Klößchen auf die Kartoffeln legen und mit lose aufgelegtem Deckel zehn Minuten gar ziehen lassen. Petersilie hacken und die Kartoffeln damit bestreuen.

Dazu: eingelegte Rote Bete

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