Partysuppe mit Chorizo und Krakauer

Die Zwiebeln klein schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Rotwein ablöschen. Inzwischen auch das restliche Gemüse und die Würste klein schneiden.

Die Möhre und den Sellerie hinzufügen, Brühe, Rotwein und Asiasoße ebenfalls dazugeben und kurz köcheln lassen. Die Gewürze dazugeben, mit Currysoße und etwas Brühe weiter köcheln lassen.

Paprika mitkochen lassen, sie sollte nicht zu weich werden. Zum Schluss die Krakauer mit der Chorizo dazugeben, kurz aufkochen lassen und mit Sahne verfeinern. Die frischen Sojasprossen dazugeben und abschmecken. Da die Asiasoße recht scharf ist, braucht normalerweise nicht mehr nachgewürzt werden.

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