Nudelsalat mit Mini-Mozzarella, Oliven und Tomaten

Name: Nudelsalat mit Mini-Mozzarella, Oliven und Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Farfalle; etwas Salz; 80 g getrocknete Tomate (in Öl); 60 g Schwarze Oliven (trocken, eingelegt); 3 EL Weißweinessig; etwas Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Olivenöl; 125 g Mini-Mozzarellakugel; Blättchen Kräuter (zum Garnieren)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen.
Schritt 2

Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und kleiner schneiden. Dabei das Tomatenöl auffangen. Die Oliven halbieren und ggf. entsteinen
Schritt 3

Den Essig mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und 2 EL Tomatenöl verrühren. Die Vinaigrette abschmecken.
Schritt 4

Die Pasta abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und mit der Vinaigrette vermengen. Die getrockneten Tomaten, Oliven und die Mozzarellabällchen untermischen. Den Nudelsalat in Schalen verteilen und mit Kräuterblättchen garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.