Nudelsalat mit Curry und Ananas


Arbeitszeit ca 20 Minuten


  • Die Nudeln in 1,5 l Salzwasser bissfest kochen, auf einem Sieb kalt überspülen und dann abtropfen lassen. Die Erbsen auftauen lassen und die Karotten abgießen. Die Ananas in Stücke schneiden und den Schinken würfeln.

  • Die Mayonnaise mit 1 EL Wasser, Essig, Ananassaft und Ketchup dickflüssig verrühren und mit Curry und Paprika herzhaft abschmecken.

  • Nudeln, Ananas und Gemüse in eine Schüssel geben und mit der Marinade mischen. Vor dem Servieren 1 Stunde durchziehen lassen.

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AUTOR

Mark

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