Nudelsalat à la Vivien

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Tomate in Würfel schneiden und die Erbsen auftauen lassen.

Alles Gemüse in eine große Schüssel geben. Die Nudeln abgießen und einige Sekunden kalt abschrecken, dann zu dem Gemüse geben und gut umrühren. Den Fleischsalat und die Joghurtsalatcreme (etwa 2-3 gehäufte Esslöffel) dazugeben und ebenfalls unterrühren. Anschließend reichlich mit den Kräutern der Provence würzen und etwas Ketchup dazugeben, erneut umrühren und noch einmal gut würzen.

Wichtig ist, nicht zu sparsam mit den Kräutern (am besten aus einer Gewürzmühle) umzugehen, denn nur so kommt der kräftige Geschmack zur Geltung.

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