Nudeln mit schneller Spinat-Sauce

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Den tiefgekühlten Rahmspinat mit etwas Wasser im Topf erwärmen und zum Köcheln bringen.

In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren oder vierteln (je nach Belieben) und Feta in Würfel schneiden.

Wenn der Spinat köchelt, Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut umrühren. Dann Tomaten hinzufügen und noch eine Minute köcheln lassen. Anschließend die Kochplatte ausstellen (aber den Topf noch darauf lassen) und den Feta dazugeben.

Je nach Wunsch noch ein bisschen auf der Platte lassen, bis der Feta etwas schmilzt. Wer den Käse gerne als Stückchen hat, sollte den Topf etwas eher von der heißen Platte nehmen und servieren.

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