Müpflis Schafskäse - Tomaten - Nudeln

Nudeln al dente kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die Gemüsebrühe drüberstreuen und kurz mit anbraten. Die Tomaten und den Thymian zugeben und etwas schmoren lassen (je länger, desto besser schmeckts).

Je nach Geschmack können kleingeschnittene Peperoni, Chili, Sahne oder Schmand zugegeben werden. Kurz vor dem Servieren dann den Schafskäse in kleinen Brocken in die Soße geben.

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