Nudeln mit pikanter Sahnesauce

Name: Nudeln mit pikanter Sahnesauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 300 g Penne; 2 kleine Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Handvoll Oliven, schwarz; 3 EL, gehäuft Butter; 1 EL, gehäuft Mehl; 1 Glas Gemüsebrühe; ½ Becher Schlagsahne; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 ½ EL Tomatenmark; 1 Chilischote(n), getrocknet; 50 g Parmesan; Salz und Pfeffer; Kreuzkümmel; Zucker

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2

Zwiebeln, Knoblauch und Oliven grob hacken und in der erhitzten Butter glasig braten. Kurz bevor die Zutaten wirklich glasig sind, werden Kreuzkümmel, Paprikapulver und getrocknete Chilischote mit angebraten. Chili soll dabei zerstoßen werden.
Schritt 3

Mehl hinzugeben und gründlich einrühren. Nach und nach die Gemüsebrühe zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht. Dann Sahne und Tomatenmark hinzugeben.
Schritt 4

Alles kurz aufkochen lassen und die abgetropften Nudeln unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und Parmesan einrühren.
Schritt 5

Am besten mit ein wenig Parmesan bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.