Nudeln mit Avocado und Schinken

Nudeln nach Anleitung in Salzwasser bissfest kochen.

Avocados in der Mitte halbieren, Kern entfernen, mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch herausholen und dieses in Würfel schneiden. Den Schinken / Speck braten und komplett mit dem Bratenfett zu den Nudeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich füge gerne noch ein bisschen Chilipulver hinzu, das passt gut zur Avocado. Zum Schluss die Avocadowürfel unterheben und servieren.

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