Bunter Gemüse-Tortellini-Auflauf

Name: Bunter Gemüse-Tortellini-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Tortellini Spinat-Ricotta (Kühlregal); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n) oder n. B. mehr; 250 g Champignons; 1 Fleischtomate(n); 1 Zucchini; 1 Tube/n Tomatenmark; 250 ml Kondensmilch (4 %) oder Sahne; 1 Tüte/n Parmesan (Parmesanflocken); 1 Pck. Kräuter, italienische (TK); n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Gemüsebouillon; n. B. Süßstoff oder Zucker

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen. Champignons, Tomate sowie Zucchini putzen und in mundgerechte Würfel kleinschneiden.
Schritt 2

Frühlingszwiebeln in heißem Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen. Gemüsewürfel zu den Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Süßstoff, Tomatenmark und Kräutern würzen, dann Kondensmilch oder Sahne hinzufügen.
Schritt 3

Tortellini in eine ofenfeste Form geben, die Gemüsemischung darüberstreuen und mit Parmesanflocken bestreuen.
Schritt 4

Im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

BirgitPi says:

Parmesankäse ist nicht vegetarisch, aber man kann ja einen anderen Käse nehmen
imke68 says:

Klingt super und steht schon auf dem Plan! Muss ich die Tortellini vorkochen?