Nudeln lmit Auberginen und Tomaten

Name: Nudeln lmit Auberginen und Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 EL Rapsöl; 2 Knoblauch; etwas Pfeffer; etwas Thymian; 250 g Bandnudeln; 4 EL Basilikum (gehackt); 5 EL Hartkäse (gerieben, frisch)

Man kann das Gemüse natürlich auch extra zu den Nudeln reichen. Guten Appetit!

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Auberginen waschen, putzen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In dem Öl von beiden Seiten anbraten. Knoblauch hacken, zugeben und mitbraten. Nach ca. 5 Min. die Tomaten zugeben, würzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 2

Inzwischen Nudeln garen. Gemüse abschmecken und mit dem Basilikum und dem Parmesan zu den Nudeln geben.
Genießen

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#Nudelgerichte

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.